Canta Conmigo: Año Viejo

Crecencio Salcedo
1913-1976

Yo no olvido
el Año Viejo
porque me ha dejado
cosas muy buenas.

Yo no olvido
el Año Viejo
porque me ha dejado
cosas muy buenas.

Me dejó una chiva
una burra negra
una yegua blanca y
una buena suegra.

Me dejó
me dejó
cosas buenas
cosas muy bonitas.

Canta Conmigo: Luna lunera

Luna lunera cascabelera
ojos marrones
boca morena
luna, lunera
cascabelera
tomas dos reales
para canela.

María

Inocentadas

Es un día para hacer bromas a familiares y amigos:

Entra muy feliz a tu casa y exclama -¡me gané la lotería!
Seguro que se emocionarán y les dices -¡por inocente perro caliente!

Envía un mensaje a un amigo y pregúntale - ¿por qué no viniste a la escuela?
Seguro que se asustará y le dices -¡por inocente perro caliente!

Dile a tu hermano o hermano muy emocionado -¡te llegó un regalo grandote!
Seguro que saldrá a ver el regalo grandote y le dices -¡por inocente perro caliente!

María

Buñuelos

Ingredientes

Masa
5 tazas de harina
¼ taza de manteca
2 ½ tazas de agua
aceite

Miel
2 bolsitas de piloncillo
agua

Preparación
1. Mezclar el harina, la manteca y el agua. Se hace bolitas con la masa.
2. Poner la bolita de masa en la mesa previamente enharinada y se hace la tortilla con un palito o una botella, después se le pone en la mano para estirarle más.
3. Poner la tortilla en el comal caliente por un ratito, para que se cueza (no dejarlo cocer como la tortilla).
4. Poner una cazuela con aceite y echar el buñuelo para que se dore.
5. En una ollita se pone el piloncillo con poquita agua (para que no quede ralo) en la estufa para que se deshaga, todo se va hacer como miel y cuando esté se le pone encima de los buñuelos.
6. ¡Buen Provecho!

Teresa

Delicioso: Pavo al horno

Pavo al Horno

1 pavo mediano
4 cebollas blancas
1 cabeza de ajo
sal, pimienta y comino al gusto
1 naranja agria
1 limón
1 taza de vino blanco
tocino
pasas o ciruelas

Preparación:

1. Lavar al pavo y poner en una fuente grande y honda.
2. Licuar las cebollas, el ajo, sal, pimienta, comino, naranja y limón
3. Frotar el pavo por dentro y fuera con el licuado
4. Bañar el pavo con el vino.
5. Dejar reposar por unos dos días, siempre hay que darle la vuelta para que todo el pavo absorba completamente el licuado.
6. El día de la preparación ponga al pavo en una fuente para hornear, cúbrale con tocino y pasas.
7. Hornéele de acuerdo a las direcciones que le da la envoltura del pavo, generalmente es una media hora por libra, por ejemplo si el pavo es de 8 libras deberá ser horneado por 4 horas.
8. ¡Es más rico cuando se comparte!

María

Feliz Navidad 2011