Ingredientes:
Camarón
Cebolla blanca
Jugo de naranja
Kétchup
Limones
Tomate
Jugo de naranja
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Picar la cebolla estilo juliana, bañarle con sal.
- Dejar un rato en reposo para que se quite lo mordiscarte.
- Lavar la cebolla.
- Exprimir los limones sobre la cebolla curtida.
- Licuar el tomate, cernir y verter sobre el encebollado.
- Aumentar el jugo de naranja y el kétchup.
- Lavar los camarones.
- Aumentar los camarones cocidos y mezclar muy bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir con canguil, chifles y tostado.
¡Buen provecho!
María
