Pristiños Navideños

Ingedientes:

1 libra de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
4 onzas de mantequilla
3 huevos
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
1 astilla de canela
1 cucharadita de anís chico
aceite

Preparación:
- Mezclar el harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
- Aumentar la mantequilla y los huevos.
- Hervir por 10 minutos, media taza de agua con una astilla de canela y una cucharadita de anís chico.
- Verter poco a poco el agua, sobre los ingredientes, hasta formar una masa suave.
- Dejar en reposo la masa durante 10 minutos.
- Extender la masa con un bolillo, corte tiras de 15 cm de largo por 4 cm de ancho, cortar los filos como flecos y juntar las puntas para hacer roscas.
- Freír los pristiños en abundante aceite hasta que doren y sírvalos bañados con miel de panela.

Curiosidades:
Los pristiños en España se llaman pestiños y forman parte de la gastronomía de Don Quijote.
Siempre llevo pristiños para compartir en la fiesta de "Feliz Navidad" Lexington, South Carolina.

María

Delicioso: Camarones a la diabla

Ingredientes:

3 lbs. de camarones
1 barra (4oz) de mantequilla
1 jitomate
1 pedazo de cebolla
salsa del pato o
1 lata de chile chipotle
sal al gusto

Preparación:
- Lavar los camarones con todo y cáscara.
- Después se los pela y se pone en la sartén con la mantequilla a guisar.
- Cuando cambian de color y están blanditos de los retira del fuego.
- El jitomate, un pedazo de cebolla blanca, salsa del pato o chile chipotle, muele en la licuadora, se lo cuela muy bien y se le pone a los camarones para que queden bien picositos y especitos.
- Se sirve con Sopa de Arroz Blanco y bebida al gusto.

Enviado por María

Delicioso: Batido de banana y bayas

1 taza de leche descremada
2 tazas de fresas rebanadas por la mitad
1 envase de yogur de fresa
1 banana mediana, cortada en pedazos
1 taza de cubos de hielo
½ taza de cereal
¼ taza de cobertura “cool whip”

Colocar todos los ingredientes, excepto la cobertura, en la licuadora.
Licuar hasta que se mezcle bien. Vierte en 4 vasos y completa con la cobertura.

Enviado por Felisitas