¡Gracias!

Thank you!

María

Canta conmigo: Pavito pavito

María

Delicioso: Pollo adobado*

Ingredientes:

Chile guajillo

2 ajos

2 clavitos

2 tomates

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de mostaza

Cebolla

Hoja de aguacate

Manzana y sal al gusto

Preparación:
Picar el pollo en pedacitos

Hervir el chile guajillo por un rato.
Sacar de la hornilla y licuar el chile guajillo con todos los ingredientes.
Poner el pollo en una charola.
Echar el chile guajillo y se lo deja reposar por casi dos horas, para que el sabor se concentre.
Hornearlo hasta que esté bien blandito.
Se acompaña con arroz, sopa fría y salsa verde.

*Al pollo se lo puede reemplazar con el pavo y tendrás una deliciosa cena de...

¡Acción de Gracias!

Andrea

Guajalote

Para el día del pavo

Hacen un hoyo en la tierra, le ponen las brasas (carbón) adentro y el hoyo, lo tapan con papel aluminio para que no se pegue el guajalote con la tierra.

Al guajolote se lo sazona o enchila, lo envuelven en aluminio y se mete al hoyo, se tapa con el aluminio muy bien y se deja como una dos o tres horas.

Esta forma de preparar el guajolote lo hacemos en mi ciudad San Luis de Potosí.

Enviado por Alma