Sacar la pulpa.
Pelar, limpiar y quitar todas las semillas.
Cortar en trocitos.
Aumentar agua y cal.
Dejar al remojo toda la noche.
Lavar bien.
Por 1 kilo de calabaza se aumenta 2 kilos de azúcar
Salen los trocitos y se comen solitos.
(Típico en Querétaro)
Georgina
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